最近參加了綠色團體舉辦的戶外活動，網頁上說有多個展覽、工作坊、示範、講座等等，乘了個多小時公共交通去到，龐大的場地，只有三個展覽，一個有五種不同常見野生動物的聲音，按鍵聽聲音猜是那種動物，另一個是五種野生植物和它們的藥用或家居清潔用途，還有一個是八條遠足路線的生態介紹。
資訊太少數分鐘便看完，有點奇怪花這麼大的人力物力安排活動，何不多放些環保知識，令參加者可按興趣吸收。
還好有傳統食物工作坊，看到是介紹叮叮糖和糖葱餅，都是兒時食物，已多年未嚐，立即坐下參與，師傅取出大圓盆的叮叮糖，示範如何用小錘子鑿下小片薑糖，有興趣的可來試做，及取吃薑糖。
亦示範如何用粉皮，包著脆糖和椰絲，捲成糖葱餅，各人輪流自做自吃。
自然想到如何做這薑糖和脆糖，問師傅，含含糊糊地說好難做，不能在家中做；再追問是用什麼糖，亦十分勉強地說什麼糖也可用，懂得煮就成；啊，定是煮成糖膠吧，要煮到什麼溫度，百一度夠嗎？師傅萬分不願意地說好麻煩的，煮好還要「拉」糖，又是一句在家做不成便消失了，留下叮叮糖和糖葱餅讓我們隨意吃。
這個煮糖膠再拉糖的技術，在廚師學校亦曾學到，真的很考技巧，才能成就那輕脆的質感，難以想像這平民零食也花這麼大工夫製造。可是安排了一小時的活動，師傅出現的時間很短，亦完全不打算講解做法，
是否大會覺得參加者有免費食物吃便足夠，沒有要求師傅傳送知識？
另一個碾米工作坊，義工以快速簡約的方式，講解傳統種植水稻的方法，對參加者的提問 ，回答得十分求其，趕快示範用粗陶盆碾去稻殼，及拋動下用風力除去稻殼的方法。最後每人派一小包米便完場，前後十五分鐘不到吧，亦像是收了免費米我們應心滿意足好離去了。
心中疑惑，安排了一小時的場地，都是有心人才坐下聆聽，為何吝嗇言詞，浪費這傳授知識的大好機會？
數天後到香港藝術館看安迪荷華展覽，展品豐富，看到很多老師帶著一群群學生來觀賞， 老師十分盡責地對安迪荷華的背景、作畫概念、技巧等等解釋得十分詳盡，我便這樣一面走，一面耳聽不同老師的介紹，原來現在香港有這樣的活動教學，比以前的美術堂好多了。
後來看到有參觀者拿著長形的錄音機，才知道這個展覽有錄音導賞的安排，只是買門票時沒有看到，錯失了，但聽了同場多位美術老師的導賞，已足夠。
在場外的兩部照相機，讓遊人自拍，把影像以安迪荷華的分色法，投射到牆上的大銀幕，於是大家都以瑪麗蓮夢露的色彩在銀幕上出現，亦是有心思和有玩味的安排。自己童心未泯地拍了三次，調教不同色彩出現，看到牆上各人的七彩影像，真是醜八怪也有看頭，想到安迪荷華說的：「在他心中，所有人都美麗。」
往後到樓上看歷史繪畫展覽，原來18、19世紀之間，在洋商匯集的廣州，出現了新的畫種，稱為外銷畫。這外銷畫由中國畫師採用西方媒介及參考西方技法繪製。
特別是展覽中的畫一對對地出現，一幅是西方畫家的作品，另一幅是同一主題、參考而成的中國外銷畫，每一組都有文字解釋，用深入淺出的方法，仔細分析兩幅畫不同的透視度、屋內外光暗的差異、觀看的角度、層次、顏色運用等等，引導觀眾明白兩幅畫的同異，和技巧上的高下。自己雖然對這類寫實畫興趣不大，但看到認真的評論，也看得津津有味，像上了一課。
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