開始種菜時，仔細研究英國種子目錄，學習在歐洲夏天可種植的蔬菜，到豆科時，竟然看到稱為 Envy 的黃豆種子，即時有人在異鄉看到家鄉食物的喜悅，訂了試種。
收到種子，急急打開，奇怪了，怎麼不是熟悉的米黃橢圓形黃豆，而是乾癟圓形淡綠如豌豆似的？心中有被騙感覺，定是洋人不認識黃豆為何物吧。抱著一試心情在春末五月初種下，個多月後長成一米高大植物，已是最高身量了。較種植其他攀籐豆類如青豆、四季豆、蜜糖豆、荷蘭豆等方便，不用靠支架扶持，且易種，完全沒有蟲害病患，只在發芽時可能給鳥兒吃掉。
在樹幹長出葉子的位置生花，花朵極小，細看仍有一般豆花雙瓣外形，亦嬌美。花去後出現毛茸茸豆莢，豆莢慢慢豐滿，內有兩至四粒豆子。
要到這時候，才突然醒悟，這不就是小時候母親常煮的毛豆嗎？家中習慣是連豆莢用滾水加點鹽煮一會取岀，像剝花生那樣打開豆莢吃豆，很少像上海館子那樣費時取出豆子做菜。
這毛豆自己在香港街市從未着到，相信母親特別到南貨店買回來慰鄉愁，看來可能不宜在炎熱潮濕的南方種植吧。
想來自父親 過身後，母親再沒有煮毛豆，不知是因為附近南貨店關門，還是沒有知音人，兒女們在香港出生長大，煮什麼吃什麼，對母親的鄉土食物沒有特別感情。
而眼前毛豆，煮後豆子翠綠，甜美無比，較記憶中美味多了。豆子都如此，在精壯時摘下立即煮熟，保存天然糖份，甜且嫩，若長至肥大成熟，又或摘下過一天才煮，糖份轉化成澱粉質儲存，不甜且粉質重，不同味道。
那時自己對園藝和植物的認識仍在起步階段，買來的說是黃豆，但樣子似青豌豆，長出來是毛豆，腦子開始糊塗。問香港家人，大家只懂吃，也弄不清兩者關係。
到有了維基百科，容易查找資料，才肯定毛豆就是年輕新鮮黃豆豆莢，而黃豆家族有不同顏色，除常見的米黃外，亦有白、綠、黑不同品種。在英國買來的 Envy 品種，生長週期較短，八十天便有收成，適合只有短熱夏天的地方種植。
自始每年都種很多黃豆，附近農夫看到，問在養豬嗎？
黄豆蛋白質和油份是眾豆之冠，把乾豆磨碎，是近代豬、雞、牛、養殖魚等等的主要糧食。我解釋新鮮豆子如何美味，他們就是不能接受吃豬糧的感覺。有一回煮好了送給一對較年輕，也有種黃豆作豬糧的農夫試吃，奈何成見在心，就是不肯嚐試，鄉下人品性如此。
近年日本店子推出簡簡單單水煮毛豆，叫作
Edamame 枝豆，英文名字悅耳易記，枝豆亦較毛豆優雅多了，一炮而紅，
成為當紅健康日本食物。久不久遇到新認識外國人，談到食物，他們不一定能說出喜歡的中式食物，但會炫耀懂得吃 Edamame 這時尚日式食物，如何美味。
真令我深心不忿，叫作毛豆，看來就只好土頭土腦地做小配角，原來人怕改壞名，豆的命運也如此。
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