新居有開放式廚房連飯廳，把在法國用得稱心滿意的廚櫃及中央 island 設計，找做廚房的工匠依照呎吋翻做，給予照片丶櫃桶和層架高度作參考，覺得應該萬無一失，因為日煮三餐，用得順手方便最為重要。師傅年紀不少，大家仔細看草圖明白要求才動工，心想這老師傅真好，感覺到人客認真有要求，不草率工作做慣常的貨式。
各部份木工連電器送到，裝嵌後細看，手工明顯沒有法國那組美好；櫃桶和各層板切割後沒有略磨鈍，異常鋒利；櫃內木屑處處。。。算了，可以自己動手改善就免得要求多多，疫情下師傅工作多，準時送貨已萬分感謝。
設計一樣，各廚房用具照以前習慣了的地方放好，奇怪，怎麼長長的麵包刀和廚刀放不下了？放雪糕機的櫃桶不能如前直方，得橫放才成！清楚列出每格需要的高度，免太高浪費空間太矮放不下要放的物件，完全沒有想到櫃桶的深度，在愛爾蘭會較法國的淺這麼多。師傅沒有指出，自己未曾幻想櫃桶會和櫃身深度有這樣大的距離。不好說偷工減料，相信是這裡的習慣，自己不知風俗，唉。
各項工作的師傅們都有足夠技術，話頭醒尾，友善平和，維修翻新工夫做完，明白了好些當地人的品性。
例如拉電線安裝電燈開關掣和插頭的兩位師傅，工作利落快手，報價時說兩天做好，沒有食言。做完後一地包裝膠袋丶紙盒和電線接駁時剪下的塑膠粒，每個曾工作的位置都隨手撤下垃圾，可見速度最緊要。安裝電掣位置時得在牆上開洞接線，異常闊綽，開的圓洞近半較那覆蓋的四方小盒子大丁點，蓋子一邊會露出洞隙。明白，他是電工師傅，不是做清潔或修補牆壁的工人。
這房子買下時，所有牆壁都下有牆腳線上有牆頭線，且是近五吋闊有兩段弧度的木片，視覺效果豐富，是傳統是一個時代的裝飾方法。現在流行簡約，自己喜歡以窗外風光為重，其餘一切從簡。牆頂線肯定不要，判頭說牆腳線一定要用，因為地磚和牆壁會有空隙得遮蓋，只好要求放最幼的木條。
牆壁經師傅抹灰平滑後，明白了五吋闊牆腳和牆頂線在愛爾蘭的用途，是方便師傅抹灰時不用做至貼近屋頂和地面！慳了他好多工夫和時間，至於安裝牆腳和牆頂線的物料和人工支出，不是他的煩惱。
其餘的各部分工程，都有類似情況，每件工作都似做得快，但又每每都要加工遮掩丶修補，整項工程的工作量增多，難怪費用高昂，暗自苦笑。
在法國做了兩回大裝修，都滿意覺得平常正常，可能和法式教育有關，十四歲分科，所有技術工作都要上學堂學習，出外實習，畢業取證書才能找工作，有些技術要求更高的有學徒制，得跟師傅數年才滿師。所以無論侍應或水泥粗工等，都屬專業工作，有其水平，工人有敬業樂業的精神。
這回大開眼界，愛爾蘭沒這教育制度，工人只看到個人眼前的好處，沒有為人著想，沒有追求卓越的見識。近世代愛爾蘭在任何方面都沒有做出什麼名聲，這肯定是原因之一。
No comments:
Post a Comment