今年春天異常炎熱，5月便收到通告，乾旱情況嚴重，要節約用水，幸好農莊內建有儲水庫，仍可照顧菜園。和做建築的朋友談天，才知政府已火速立法，所有新建的房屋必須在地底建儲存雨水的設施，反應倒快，法國的水費並不便宜，其實這樣一次性的投資建儲水庫，長遠應有良好回報。
看 報章提及中部以牧羊為主的山區，原是綠草如茵的農場在持續乾燥的天氣下已開始枯萎，農夫極度苦惱，在沒有足夠青草下需要放棄大量初生幼羊，影響今年的生 計。有人提議，何不開放該區眾多郊野公園，讓羊兒吃個滿懷？反正成為郊野公園前，都是祖父那一代趕羊上山吃草的地方。農夫們苦笑，其實已偷偷地自行視察可 行性了，可是往昔的草坡地，在改為公園後，已回歸自然，荊棘藤蔓叢生，已不是羊群可行走及找到嫩草吃的地方。
6月底仍然乾燥，農莊四周草地 已全枯黃，見到養牛維生的鄰居，在小心點算收割了的乾草，知道這是牛群冬天的食糧，問他足夠用嗎？他說若一如以往，只在秋冬才吃乾草自然足夠，但以現在寸 草不生的環境，要提早開始吃這乾糧，便沒有足夠過冬的了。問他能買糧草嗎？他說全國皆缺，往哪裏買，亦不是能長期負擔的方法。
他以賣牛仔肉為主，養育母牛連年生產牛仔，現在要賣走數頭已相處多年的母牛作牛肉，減低飼養數量，才能保證有足夠的糧食維持至明年春天。聽他語調低沉，失去平日的爽朗，可亦沒有任何埋怨，和大自然相處，也就只能如此順應變化。
釀酒的沾沾自喜
除牧場遭殃外，亦令多種主要農產如米、麥等失收，已預計食物價格在第三季將見上調，政府能做的是減少農場地稅，發放免息貸款等。
四處看看，隨便和人談談，才驚覺這乾旱的天氣，影響的並不僅是農夫。這區有兩條主要河流，風景秀麗，岸旁高處建有古堡大宅，水深及腰又流得慢，扒獨木舟十分安全，在夏天旅遊旺季時吸引無數遊人，是一項龐大收益，現在河流缺水，有數段要關閉，生意大減。
當 然有人愁亦自有人快樂，釀酒的都在沾沾自喜，如此炎熱的天氣持續，這將是一個好的年份，葡萄吸飽陽光品質上乘。其實今年各種水果的收成都極好，因此很多環 保人士鼓勵，把單種一種農作物或飼養一種家畜的農場轉型為多用途農場，例如牧牛或羊的可加養吃五穀為主的雞或鴨，讓牠們共同分享青草地；在農場四處種些果 樹，讓動物遮蔭外又間接施肥，亦可鞏固泥土減少風化，分散投資下，有不同農產收成，在收益上安全多了。
就如自己的菜園，愛曬太陽的蔬果如番茄、茄子、紅椒、翠玉瓜等都長得旺盛，但喜愛陰涼有些少雨露滋潤的豆角、沙律菜、椰菜等便沒有那麼興高采烈了，因此種的種類愈多愈好，在任何情況下都能找到吃的。
最 近翠玉瓜大豐收，自己常用把可刨成絲的刨，把整條瓜化為幼絲，下點鹽讓其軟化，逼出水分後便像一堆綠白相間的「麵」條，在鑊內炒香洋葱和小蝦米，下翠玉瓜 絲翻炒數遍便成熱騰騰的炒「麵」；亦可生吃，拌入麻醬、芥辣醬、檸檬汁作涼「麵」用，快捷簡易的一道菜，亦是口痕痕時最佳健康食物。
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