2013年10月18日 是年秋收




十月,橄欖收成季節,克羅地亞的朋友呼喚來幫忙收成,要得到品質最好的油,要在晚上把當天摘下的果子送往榨油,短時間內需要大量人手工作,呼朋喚友是減低支出的最佳方法。


於是今秋又來到 Rovinj 漁港小住,看海,吃海鮮,收成橄欖。朋友說這裡今夏亦特別熱,引來了紅身甲蟲,在青嫩果子上鑽洞,果子敗壞掉下,這甲蟲在南歐常見,首回在克羅地亞出現,發現問題時已損失三分一的橄欖,收成少了。



自己的菜園,今年亦收成平平,奇怪的天氣,春天太長夏天太短,九月開始,秋意已濃,氣溫極速下降早晚濕冷,令才開始轉紅的番茄不一會已霉爛。決定留下數只仍末熟透的南瓜,未開花的番薯藤,溜走探望朋友。



到後朋友說來得正好,一般十一、二月在當地海域出沒的吞拿魚竟然提早到來,這才首次知道這裡可釣得吞拿魚,天氣變化真的沒話說。朋友問喜歡那個部份,可叫相熟漁友留下,訂了魚腩部份。數天後便收到近四公斤的 Otoro,淡紅肉色,絲絲白油,晨早釣獲中午吃,新鮮得沒話說。




切為魚生,爽甜,相信因為在較溫暖的地中海區域生活了一段時間,沒有在日本餐館吃的油量多及甜軟。往後數天,吞拿魚腩以不同方式出現餐桌,ceviche carpaccio,鹽糖辣椒漬,四面煎香內裡半生熟等等,都各有滋味。



秋季在克羅地亞,往常只會下毛毛細雨,今年隔數天便下傾盤大雨,泥土黏濕不方便摘橄欖,收成日期改了又改。朋友不停嘆氣,榨油廠以橄欖重量收費,現在臨近收成下大雨,果子喝水多了,增重但不增加油份,他眼白白要多付鈔票。



朋友開發橄欖園,向銀行貸款,現在仔細老婆嫩,要小心開支。這裡物價直追西歐而打工收入停滯不前,肯動腦筋的人多有兩份收入,拉上補下,漁港風光如畫,氣氛悠閒的背後,也是家家有本難唸的經。



見天公不做美,決定駕車北上兩小時到 Slovenia 遊玩,這個小國,山多樹多水多人口少,聞名的古蹟名勝不多,沒有期望地到來看看。地勢較高,秋意更濃,放眼四看,樹葉是翠綠、淡綠、金黃到橙紅的不同漸變,色彩豐富,山谷田園風光秀麗,山坡林木天然沒有人煙,各處水聲淙淙,河水清澈,湖光配山色,如詩如畫。

Lake Bled Slovenia

吃,並不是東歐國家的強項,餐廳供應的傳統菜選擇不多,只有數種烤肉、烤肉腸配薯蓉和醃漬椰菜,這天然發酵椰菜倒做得美味,以豬油胡椒煮熱,上放細粒豬油渣,已久未嚐豬油渣了,香氣逼人。

Lake Bovinj Slovenia

上山看瀑布,路旁參天樹木,突然翻起大風,樹枝隨風擺盪,樹搖葉落,金黃色葉片在空中狂舞一回,風漸息才翩然落下,想起小時的一只玻璃球,內有小房子小樹,上下搖晃數回,便有雪花飛舞的景觀,眼前秋色,想起兒時小玩意,樂極。

是年秋收,田園收成平平,眼福不淺,口福亦佳,有得有失。

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