剛探望巴黎來的新鄰居,他們去春買下老房子,秋天決定了如何維修翻新,便賣出巴黎房子,在新居附近租了度假屋,方便視察工程進度。如意算盤是十月到五月底是旅遊淡季,租金特平,轉旺季時工程應完畢可搬進新屋。
然而去冬天氣奇冷,雨天亦多,那度假屋在客廳備有火爐,但門窗保溫能力平平,巴黎太太說屋內各處溫度差異很大,並不好受,從沒有想到這區冬日會如此寒冷。朋友們都好言安慰是特別濕冷的一年,並不正常。
若光是天氣寒冷並不影響維修工程,但下雨,且接近不停地由冬天延續至春天,戶外工作不易做,室內濕氣重,牆壁地面建造亦拖慢。最後在上星期,屋內有一房間及浴室完工時即搬遷,免得再付旺季租金。
進入六月,雨仍然在下,六月中更下了廿四小時傾盆大雨,山下的小鎮,在所有河道水位滿溢下,給山上湧下的泥水入侵,水位高至一米半,是三百年來最高位置。
鎮內所有商店餐廳銀行都破壞嚴重,現在仍然全數關門,復工無期。數天前到小鎮走一轉,陽光美好,但眼前是個冷清清的死城,那氣氛好可怕。
大雨洪水自然影響農產,農夫已因春日天氣冷而延遲下種子,現在給大水浸壞了不少剛發芽的菜苗。更驚人是上星期突然下了一場冰雹,半小時劈啪劈啪巨響,波子那麼大的冰雹瘋狂地痛擊所有接觸到的事物。平靜後到園地走一轉,菜葉折斷,葉片撕破,果子破損,破壞最嚴重是葡萄藤上新結的果子,今春已因濕冷延遲結果,且果子疏落,一場冰雹把餘下的果子亦打下來。
這區所有酒莊亦如此被破壞,今年是沒有收成的了。
看到鄰區有機藍莓園宣傳單張,有一百五十年歷史,二十公頃地土的農場,藍莓將在七月首兩星期成熟,歡迎人客到來動手採摘或購買,自己摘是四個半歐羅一公斤,光買的話七個半一公斤。
家中亦種有數株藍莓,但未曾參觀藍莓園,坦白說藍莓是一眾莓子中味道最淡,最沒有個性的,只是樣子討好,顏色悦目,且說是抗氧化營養好,也就種而吃之。
農場的藍莓樹高大健壯,一排排整齊生長,果子累累,在艷陽微風綠樹青草中,這樣豐盛的景象極其振奮人心。想起在東歐曾喝黑莓酒,顏色暗紅近黑,醇美有果香和濃郁味道,難忘。今年釀酒不成,心癢手痕,何不摘數公斤果子釀造藍莓酒?一小時不到便摘下兩籃子七公斤重莓子。
回家以慢榨果汁機壓汁,然後把汁和皮肉渣全數放到玻璃瓶子中,下酒藥發酵。種植的藍莓皮藍果肉白,發酵後顏色滲出成為葡萄色的酒,但果子糖份低,只有五度左右酒精,且糖份給轉化後,藍莓酒奇酸難嚥,香氣亦淡,和黑莓酒差遠了,也許是沒有人做藍莓酒的原因。
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