88。2023年7月1日 買了頭羔羊

鄰居賴先生，是某大藥厰的愛爾蘭公司總經理，弟弟，在西岸老家牧羊，每年兩次訂羊肉，惠及鄰居。

知道是精心挑選，只曾喝母乳吃青草，未有餵食穀米乾糧增肥，就訂了一隻。

四個多月大，一身好肉，雪白油脂。其實屠房可以代切割，本地人不愛肉連骨頭，除羊架外，分作扒、燜肉、肉碎等，知道不合自己心水，怕收到一堆不知名部位肉件，情願自己動手。

二人合力，切割打包雪藏，做了三小時。

快煎的有羊架、大腿扒、柳肉；慢烤的有連骨全腩、小腿和頸架；尚有燜煮肉和快炒肉片；和兩大包煲湯骨頭。

切下的油脂白雪雪，想到羊兒只吃青草，這堆油脂也不好浪費，就以低火榨油，加入香葉增香。

計算下，有三十六份兩人用餐的各部位羊肉，每份才五歐羅，在食物價格上漲聲浪中，做了個精打細算的廚人。