工作半生,歸園田居。 Kindle 書兩本「法國田園生活見聞與反思」「法國田園生活煮食與種植」 A lifestyle blog about gardening, traveling, cooking and eating well.
2025年7月10日 哥本哈根民生細事
有回看到倫敦人到哥本哈根旅行後,說真的好想留下居住,因為路闊屋矮廣場運河多,空間感好,且空氣清新車少人亦不多,和倫敦相差好遠。看完很好奇,來到 Copenhagen 後一面參觀,一面研究民生各事。
衣
以天氣論衣著,哥本哈根緯度和愛爾蘭首都差不多,看全年天氣也大致相同,冬季多數最低零度夏天廿二度,雲多雨天多,在愛爾蘭住了五年後,已適應這陰涼天氣,舒服過南歐式漫長熱辣辣夏天。
食
多得餐廳Noma 團隊的帶領,把丹麥烹調技術大幅提升,現在講究用本土時令材料,用心烹調。能在十多年間極速提升水平,有賴丹麥人的傳統合作互助精神,大廚們把食譜放上網址,無私分享,成績有目共睹。這個旅程,午餐和晚餐都吃得滿意,只恨胃口不比從前,不能多吃甜點餅食。
住
走過地產公司,改不了香港人習慣,張看價錢和大小。粗看千呎單位港幣六百至近千萬,以首都來說價錢可以,裝修以寛闊簡約北歐風格為主,看見舒服。
行
哥本哈根基本上完全平坦,路旁有單車徑,踩單車是人民日常,火車站貼近地鐵站,去機場和附近城市都好方便,住在二線城市,往返首都亦好容易。
語言
丹麥人平均英文水準是歐洲之冠,今趟旅行,遇上的服務人員和路人等,都可以即時轉以英語交談。
來前好奇,以Duolingo 學些丹麥基本旅遊常用字,以前一直覺得北歐語發音特別,以為會難上手。上了幾個Duolingo 單元後,意外發現和英文、法文有很多相似的字,且短些,例如 father 是 far, mother 是 mor, bread 是 brod 等,只是發音些少不同,掌握了就覺容易些。
且文法簡單好多,不分男女眾數,只分生物和死物,非常理性,見容易便不停自學玩了幾天。以為丹麥人醒目,抄襲英、法語且簡化了,細看歷史,才知道北歐語言源自八世紀,由維京人創造,在八至十一世紀維京人攻入佔領英國和部份西歐後,把語言也引入,往後混合拉丁文,文法較丹麥文複雜了。
人所共知,丹麥稅率高,但教育、醫療、失業救濟等都理想,且公共設施上佳,又注重環境保育,算得上政策優長,稅收用得其所,確是個宜居地方。
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