Winter seafood

 回來愛爾蘭，即刻向網上漁商訂肥美冬日海鮮，和香港的價錢比較，平到笑，雖然不是游水魚鮮，但處理上佳，足夠滿意。

有十六歐羅一打的頂級生蠔，五歐羅一百克的刺身級藍鰭吞拿魚腩，十歐羅兩公斤五條肥美鯖魚。

漁商友好，加送吞拿魚心，頭一次見到，從未吃過，完整三角錐形，艷紅，以米酒、味噌、薑汁、豉油和香料醃一天。

煎吃，肉質綿密細緻，沒有雞心的嫩滑、肝的粉質和腎的爽硬，似三樣的混合，不知道的話一定不會估是來自魚類。