今年的種植目標,是有多些菜葉蔬菜吃,尤其在夏季,天氣熱就難種這類蔬菜,一般以吃豆角、瓜、蕃茄、粟米等等果子為主,加上各式香草。
是年春末,種下Kale sprouts 羽衣甘藍芽苗,和在夏初種下Italian radicchio 義大利菊苣,兩者都成功長大,月中開始有收成。
前者是kale 和 Brussels sprouts 的混合品種,商業名稱叫Kalette, 基本上長相如 Brussels sprouts, 但長的是羽衣甘藍的苞苗葉。
葉片墨綠色,蒜蓉炒,味道似芥蘭多過羽衣甘藍,易種味道好,滿意。
而Italian radicchio 義大利菊苣,顏色雪白艷紅各半,似在意大利市場見到的一樣完美。作沙律吃,帶有菊苣的獨特微甘苦味道,亦可以炒吃,苦味消失。
終於可以在夏日,吃豆角青瓜蕃茄等等以外,尚可以大口大口吃菜葉,願望達成。





