鄭立勳
在法國農莊山下住了一對六十多歲養牛為生的夫婦，這農莊原是農夫父母的產業，二十多年前過身後遺下給五子女，各在法國不同地區工作，雖然農夫一家住得最近，但沒有能力買下兄弟姊妹的擁有權，空置了二十多年。到回歸田園的風氣令農村房地產有些生氣時才決議出售，適逢其會下做了他們的鄰居。
有如此淵源，加上大約是他首次遇到的香港人，更是對大自然全無認識的城市人，農夫十分關心我們，且牛場工作已由大兒子承繼，他又是這村的副村長，每天習慣無事忙地駕車巡牛場後巡村一圈，全職串門子，成了我的農務、大自然顧問，有什麼疑難都跑去問他。
知道我對在郊野中尋找大自然提供的免費食物有興趣，主動約了一起行山找吃的。初夏時是拾米黃色的小嗽叭形 Girolle 菇，簡單用牛油蒜頭快炒已然美味，或做奄列亦能保其香氣。盛夏是黑莓，小小的不太甜，搾汁後除果味外另有些微野草藥的氣味，伴乳酪或 vanilla 雪糕最妙。初秋有粟子和津子，深秋是較名貴香氣最濃的雞腿菇 Cepe。
他在這裡生活了一輩子，又酷愛大自然，對於在那月份在那地段可找到什麼東西知之什詳。一起走時更是目光如炬，明明走在遍地枯黃落葉陰暗的樹林內，他能看到三呎前地上突起了一只淡黃色小菇，眼明手快地一下子已找到一整籃，而我仍只有數只。和他一起走更大樂趣是聽他說話，看到泥地上的足印便可認出是那種野生動物走過，是鹿還是果子狸，草地給翻亂了一片定是野豬曾來訪，一堆小圓形的屎是野兔遺下，如此種種，對他來說是如話家常，難得有聽眾。
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