新農莊的前身是養牛場，盛產這區有名的 Blonde d'Aquitaine 米色皮膚牛隻，左鄰右里對山散佈了數個牛場。像大部份農夫，前農場主人在家門附近種了數株果樹，在山腳較斜牛隻不能行走的一幅地留有野生樹林，除此以外，整個山頭近十五公頃土地沒有一株樹木，想是方便剪草打理，又可盡用土地種草餵牛，物盡其用，也無可口非，可是牛群沒有樹蔭乘涼，也怪可憐的。
自己來到這樣的環境居住，倒是想多看到樹木，吸引鳥兒動物聚居，鳥語花香地才合心意。在多個早上，七時左右晨霧仍未散時，能看到三五成群的花鹿在草地上吃草奔走嘻戲，是十分可愛的景象。經驗所得，只種有數株果樹，若能獨佔所有收成的話，的確已足夠一家吃用有餘，問題是又怎及鳥兒動物靈巧敏捷？現實是水果未全熟已給吃得大半光，一切都有代價。
在這裡會嘗試「以多制勝」的辦法，今春已種下三十株不同果樹，秋天再種二十株，看看能否餵飽鳥兒動物後仍有足夠水果留下自用，若有幸水果過多倒不是問題，可以送人、做果醬、乾果等，是最受歡迎的禮物。
近年法國已至全世界的蜜蜂數量在嚴重下降，病害加上花粉糧食不足都是原因，曾想到把部份土地改種蜜蜂喜愛親近的野花，為草地增加色彩外亦盡點力餵蜜蜂，養蜂取蜜也是我的一個夢想。可是研究下才知若要維持野花的品種，每隔數年得重新翻土下種子，否則土地慢慢給野草及其他野花取代，這樣要不停地花大量氣力去照顧的安排並不理想，一勞永逸的辦法是種大量蜜蜂喜愛的花樹。
為此決定沿路種植百多株灌木叢，一方面作為阻隔視野的籬笆，令農莊和土地都隱蔽些，而所選的樹亦希望能讓雀鳥、蜜蜂等一眾大小動物得益，如種植鳥類愛聚居的櫸木，在冬末春天開花的榛子、野蘋果、瓊花、石楠等，在這兩個蜜蜂較難找到花粉的季節提供食糧，而結成的果子亦是鳥兒和動物愛吃的食物，一舉數得。
在剛過去的兩個星期內種下近二百株大小樹木，也真要多謝現代科技，先是在網上選購合適的樹木，價錢較園藝店平外，可供選擇的品種更多，安排運輸直接送到家中，用附有鑽洞設施的機車在要種樹的地方鑽一深洞，把樹苗放下平整泥土便成，和以前用雙手掘洞的速度無可比擬。
仍然記得十年前開始來法國居住時，對種樹全無認識，到園藝店買樹苗及詢問種植方法，說要掘個大洞，投下一堆肥料，覆蓋一些泥土才把樹種下，在樹苗幼小時為防大風或動物推倒，要在旁加木柱繫緊作支持。依足指示而行，而果樹亦順利長大，只是長大後十分容易傾倒，要依賴木柱支持，且天氣炎熱便立時要澆水，十分嬌生慣養的脾性。
近年看了新一派的園藝書，才明白這樣下肥料只增加了園藝店的銷售額，並非為樹木長遠利益著想。原來在樹苗根部放下大堆肥料，樹根自然受這濃縮的養份吸引，盡往這裡長根，吸收營養，樹長得快，但樹根沒有需要向四方擴散，因此不能穩固樹身，亦不能廣泛地從遠處吸收水份和養料自供自給，要不停地投放肥料水份，終生需要小心呵護照顧。
新一代的方法是樹與樹之間給予多點空間，約四至五米的距離，掘洞後直接把樹種下，然後用乾草樹皮等覆蓋一米範圍的地面最少一年，減少野草生長搶走水份營養，讓樹根盡全力四散生長，找尋自己的路向，成長後樹身穩定，亦能像野生樹木般自力更生，不用怎麼打理。
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