三月，天氣仍冷，菜園已經有些少收成，主要是菜葉類，尚未足夠自給，已經滿足。
種在外頭的有尖頭椰菜和皺紋椰菜各數棵，陽光不足生長慢，決定不等它們長大成球才收割，現在隔幾天便在每棵摘下外頭較大的葉片，足夠一餐便好。它們會持續生長，小葉變大，中央又長出新葉，生生不息，直至今年生長季節完結。
農夫們種菜出售，自然以展示一大球椰菜為佳，企理大件，自家吃不求美觀，這樣早些有得吃，又吃多少摘多少，更實惠。
香草中有番茜和茴香可摘，剪完又生，亦長吃長有。在溫室內種植，而已然可收成的有大根、火箭菜、茼蒿和西洋菜。後三種葉片亦是摘完會重生，味道各有個性，洗乾淨生吃最滋味。
來自日本的大根，沒有改錯名，較白蘿蔔長得快，又較抵得冷，一月初發芽種下，三月初可以收成。去年夏天種時，三十天便足夠。不等大根長得肥大才拔出來，趕住加餸外，早些收成，葉片較嫩少些纖維，可口些。可以炒吃，但更喜歡切段，下鹽和味噌醃漬一天，是雪裡紅的前世，顏色碧綠，爽口美味。
種植蔬菜，可以到園藝店，買已有多片葉子的幼苗種下，慳好多工夫。但我貪玩，喜歡看網上種子店每樣菜的各種各樣品種，以形容的味道、顏色、樣子、大小，挑選今年吃的蔬果。
由種子發芽到長大成熟，整個過程金睛火眼看得仔細，趣味盎然。就如今年把所有種子，先在室內令發芽後才種在小盆中，而非把種子直接埋在泥土內，看到紅甜菜 beetroot，長出幼細的根，原來也是紅色，而金黃甜菜，根亦金黃，實在美妙。
種菜，樂趣無窮，不全為口福也。
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