見朋友做韓國泡菜，顏色艷麗吸引，即刻想起雪櫃尚有兩棵椰菜要消滅，可以用來做泡菜，而不用黃芽白。
我人懶，一向只求好味和順手方便，不求味道一模一樣，所以參考了食譜，照著那糯米粉和糖煮做糊的方法做醬底，加入的東西，小同大異，概念差不多，下了薑和蒜片，沒有用那麼多；沒有韓國蝦醬，改用切碎蝦米和鹹香anchovy；沒有韓國辣醬和辣椒粉，反正也吃不得大辣，就用些少其他辣醬和辣椒粉取代；加自家啤梨乾和紅蘿蔔絲；下大量不辣的紅椒粉，追求那顏色效果才似樣，引食慾。
坦白說，那艷紅不太辣醬汁，鹹鮮甜辣，拌什麼都好送飯！做兩瓶泡菜，慢慢吃。
那七頭椰菜同時成熟，又開始被鼻涕蟲咬吃，不得不全收成，正頭痕如何處理，剛巧朋友到來，愛爾蘭人，即刻送走三頭，國食是鹹肉炒椰菜，據說可以日日吃不怕悶的。
餘下四棵，隔日吃頓至剩下兩頭，每回打開雪櫃都覺得厭悶，好彩見到韓國泡菜食譜，的起心肝學做，家中多一樣美食。
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