那位復古以雙手梳理羊毛編製毛球的德國鄰居，相信因售價高昂生意淡靜，動腦筋思變，以毛冷製作項鏈耳環等飾物，手上有了做飾物的配件和工具，又到附近沙灘，拾回給海浪打磨平滑的小石塊及玻璃，亦化為飾物，這德國女郎眼光好，且心靈手巧，作品清新可愛，賣十數歐羅一件不是問題。
她是近年遇到少有年輕丶有時間在手可自主運用丶而又樂於工作的朋友，坦白地對她說在法國多年，遇到的多是熱衷於帶狗散步的退休人士。
而德國先生選做木工，投入設計以木條建造的透空一米長闊高大籃子，專注用心，試驗以不同金屬螺絲釘鑲嵌，期望堅固而看不到金屬物料。他說只想做喜歡的事，不期望賣大錢，但那麼大且重的木籃子，運費高昂，雖然仍未推出市場不知反應如何，但知道是大問題，在思考如何改變以易於運送。
德國先生樂於動手，但主觀強，審美眼光尚有改善空間，他自己喜歡大木籃子，放在廳中放柴枝，是半裝飾的實用品，也不知多少人家中有那麼大空間而又樂於安置這家具。曾提示三丶五丶七角的事物，都較他做的四丶六丶八角籃子，看上來輕巧靈活些，但他說喜歡對稱平衡，只做喜歡的事。唉，坦白對他說這樣大的東西，不容易找出路，若細一點，上加片玻璃，尚可作小茶几，倒是大多數人家中可用之物，運送又容易些，起碼能放進他的車中。好像聽進了耳中，正在研究。
最近德國女郎提議玩煮飯仔，數對夫妻輪流在各家中一起煮一頓聯誼。我不怕煮，但怕一堆人在我家廚房大顯身手，討厭做善後工作，更討厭做別人留下的善後工作。指出最好先在你我兩家試驗，看看用別人的廚房是否容易。
上回先在她家作首次活動，我選擇的菜式，都以簡單不用什麼工具程序為重，打探煮食環境後下回易安排。廚房設備基本，她笑說儲物地方不多，一切從簡，不欲多買用具，用其他方法做好就是。
她快手煮了鍋芒果咖哩雞，咖喱味淡，芒果煮久了化作水份，最後都給吃光了，可見不難吃，只是色香味質感都有很大丶很容易改善的地方。
事後感嘆，可惜她沒有用心地煮。所說的
一切從簡，不欲多買用具等等，只是沒有興趣的藉口，所喜歡的毛冷丶首飾丶木工，工具多且樂於思考改進，態度完全不一樣。明白不是人人都喜歡煮食，亦非要求什麼精緻美食，失望是因為她真的有腦有能力可做到基本水平。不用花特別工具丶物料，只要留心，細嚐味道質感，想想如何可作改善，多容易。
她的小田園亦如此，初認識時曾說希望種不同品種薯仔出售，因為薯仔是家家戶戶常吃之物，定有銷路，又期望吃到自己種植的蔬菜，那時以為多了一位熱愛種植的朋友。然而種植熱情飛快冷卻，泥土黏性太重，蔬菜生長緩慢，全都奀瘦細弱，收成遲且數量極少，說已然滿足。著她下堆肥改善土質，回應亦如煮食：但求一切從簡丶不欲多買工具物料。
有時間有能力，而沒有心沒有興趣做到基本水平，是最難解決的心態。
最近意大利友人到來吃飯，那太太不吃肉類，也就到市場挑些不同海產時蔬，計劃簡單快煮吃鮮美滋味，思考了菜式，做些少準備工夫就成。大家圍坐開放式廚房中的爐台旁，先上快汋墨魚切薄片拌豉油橄欖油火箭菜作開胃菜，即席煎香魷魚混合預先炒好的洋蔥成頭盤，再來雜錦香草青菜沙律清味蕾，炒時菜野菇下奶油配已煮好的洋意米，最後十分鐘焗好薑蔥鯛魚四條作主菜。一面談天一面慢煮一面吃喝，一切簡單易弄，全是平日煮食心得，好一個輕鬆愉快的晚上。
用心做好點，不用多花時間，只要常思考，每項工作，如何可以效果好些丶工夫少些，習慣成自然，時刻追求精簡，樂於放下慣常的一套。美言是精益求精，我的動力是如何可以愈來愈懶惰，而得到好成果。
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