2020年9月11日 疫境中轉數要快

 

六月初移居愛爾蘭，首要解決自然是到那裡買吃的材料，一星期一次的市集因疫情關係全被禁止，小鎮有魚店肉店菜店，可借沒有出售有機菜和肉，魚店賣不見頭丶尾丶骨和血色的魚柳，且是在海港漁船下貨區已經清理好才送到店中出售，一片片蒼白的東西整齊地躺在雪上，買了數回覺得啖啖肉不過不失，不吃也不覺得有損失也。

 

努力上網查找有機農場資料，南愛農業是本土主要生產，農場多，有機的亦容易找到，只是地方大，鄉村路迂迴曲折的，若不在家園附近的話，駕長程車買吃的，極費時並不實際。買肉尚可以一次買多些放冰箱慢用，蔬菜得新鮮需常買才成。

 

然後，竟然找到有機農場可以安排速遞送到家門，可說是 farm to table 的家庭版本。細看簡介，原來去年底農場計劃擴展業務，租下兩家餐廳，以自家種的蔬菜，飼養的牛丶豬丶羊丶雞作材料，但求一條龍生產和銷售，免去中間人，為此大計，亦增加了生產配合估計需求。

 

年初疫情爆發，全民閉關，餐廳不能開門迎客，租金仍然要付，而增加了的產量如何是好，都是極頭痛的問題。市集也關閉，人客亦埋怨不能如常買到他們的農產，於是想到速遞送貨，先得趕緊做好網上訂貨付款的網頁，五月初在蔬菜開始有大量收成前完功。

 

我就是如此才能幸運地不用出門，不用傷神駕長途車，而可以每星期收到上好鮮菜肉類。

 

海鮮也在網上找到有速遞的漁商，他們一向都有這服務，只提供給餐廳和魚店，疫情下生意大減，才改變策略，招呼家庭廚人。海產得新鮮才美好，他們保證能在捕捉後四十八小時送到家門，打開盒子，看到仍然生猛的鮮蝦丶龍蝦丶沒有氣味的多寶魚和魷魚，超級滿足。

 

這裡的一家速遞公司也得一贊，反應快配合行事，明言送運新鮮食物一定在廿四小時內送到，這樣搶到不少生意，由六月至現在，這公司從未曾失信。南愛的天氣亦有利運送食物，夏天也清涼，肉類魚鮮加入冷凍包包，打開仍然冰冷，未曾出問題。

 

如此這般，付些微運輸費用，省下了時間丶汽油，可以享受南愛任何角落的美好食物，多得疫境下轉數快的人，速速改革，由危轉機，大家都有得著。

 

學校亦關門，學生得用 zoom 上課，又推動另一個轉型。南愛有不少和農耕畜牧有關的團體，安排各種課程，適合專業及業餘人士參加，疫情下自然一切暫停。早前收到資訊，他們沒有閒著，把課程拍攝下來，改在網上學習。報名支持參加了一個學習做 compost 的課程。如人在現場一樣，專家農夫主講，有兩位旁人如學生那樣會發問，每星期一小時，第四星期可在網上發問。

 

坦白說，不用老遠去到農場其實極之方便，他們可以吸納各地人客， 如此價錢平多了，覺得是可取的改革。

 

現在每回上網查找材料，覺得愈來愈容易找到，最近便發現一個供應商，有一般吃的物品外，竟然有茨實丶荷葉等等各種中式材料，廿年來住在鄉下地方，首次如此方便可買到偏門物品。

 

現世代移民，住到天不吐也不用煩惱，在互聯網加上郵寄速遞下，少了很多物質上的缺失。