Oyster and Tavel Rose

 

 

又到吃蠔的季節，這是東北岸Carlingford 湖的養殖蠔，貼鄰海洋，每天有潮水漲退出入，蠔的食糧充足，水也清潔，是本地的上等產地之一。

配 Tavel Rose wine, 剛從法國超市找到的好酒，味道充足，相信是近年陽光猛，法國的白酒和玫瑰酒也開始見到有十四度酒精（一般是十二度左右），知道葡萄在充足陽光下成熟，味道才能如此，且用有機方法種植，喝得安樂，歐羅單位數字一瓶，物有所值！