Flower crab, in wine and egg white

 

愛爾蘭海產多，吃得開心，可惜蟹的選擇平平，有大而無當的麵包蟹，殼厚肉粗；有嬌小玲瓏的嫩肉蟹，要好有耐性地挑肉吃。
今晚吃鮮甜肉嫩大花蟹，啖啖好肉，超級美味。