Prawns 3 ways

 

 

 

 

 

聖誕大餐試菜，三種方法煮大蝦，牛油青檸葉五分鐘焗開邊蝦、連殼豉油蔥爆炒，和鹹蛋黃蝦球。
最重味是第三碟，可惜鹹蛋黃味多過蝦味。
第二碟若果蝦的粗幼不同，容易有不熟或過熟情況，且好多油煙。
覺得第一碟最清香嫩滑有蝦味，且簡單易做。