由法南搬到愛爾蘭，好難令人明白，開心的原因之一是天氣清涼多了！尤其重要是春夏二季，在花園走走，到菜園工作，不會出一身大汗，且终於可以種芥蘭、白菜等不適應大熱氣候的十字花科蔬菜，我最喜歡那深綠菜葉的滋味。
在法國種菜，種的多是非吃菜葉的菜，如豆角、荷蘭豆、毛豆、青瓜、美女手指、番茄、茄子、椒、玉米、紅菜頭、薯仔、番薯等，可以收成些少番薯葉吃，或吃生菜，但不及真正深綠蔬菜好滋味。
如意算盤拷響，特别在香港買來菜籽，三月初便在温室種下第一輪塌菜、小白菜和芥蘭，第二輪在五月中種到户外，因為温室會太熱，這樣，開季便有起碼兩輪靚菜可吃。
最快收成是小白菜，也真的細小，一餐炒一碟幾乎用去半數種下的菜，下回得多撒些種子。可見種植白菜仔出售的話，投資較大，包括土地要求和人力，也不知能否賣得貴些，這是在自己嘗試種植後才明白的事情，菜販好難在街市向人客解釋。
也是頭一次種塌菜，以前在上海餐廳吃過，又在南貨店見過，一大團扁遢遢層層重叠墨綠色菜葉，葉的比例高於梗，好特别。個多月便可/要收成，因為已出現花蕾。只是奇怪長得高挺，葉梗較長，葉片較以前見到的細小且層數少，炒吃仍鮮美，但種時期望多吃綠葉，有事與願違的感覺。
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| UK Kailan |
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| HK Kailan |
芥蘭，仍未收成，已長得高大，尚可等待個多星期才開始收成。種下來自英國和香港的品種，英國的去年已曾種植，滋味一流，株株粗壯，菜梗爽口，葉片較在香港吃的巨大厚身又嫩，質感味道都好。
今年加種香港带來的芥蘭種子，可惜發育不太理想，估計水土不服，有些身亡，有些奀瘦青黄，只有三份一長成如英國老表的壯健身段。
尚未種下的有包心大芥菜，也不知是否真的梗厚又闊，包心成球，心中想到是小時候常吃的鹹酸菜、和花甲番薯芥菜湯的滋味。
種植多年，仍然有學不完的學問，和滿腦子美食夢想。
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