2026年10月8日 憶番茄滋味

九月以來，陸續收成番茄，樣子美好，艶紅誘人，顏色和成熟度是十足十，可以輕鬆撕走外皮。

是去年九月在格魯吉亞吃番茄沙律時，見顏色美艶味道豐富濃郁，特意取出種子，帶回來種植的番茄。

既然光合作用以光為重，愛爾蘭日照夠長，顏色足而滋味不足，那相信是番茄飲水過多，令味道稀釋了。

於是嘗試切開番茄，下點鹽，漬一天，流出很多水份，配羊芝士和羅勒葉，那番茄的滋味，終於有點似格魯吉亞的美食記憶。