在法國農莊居住時除了忙於種菜養花，也學習如何把吃不完的水果、蔬菜、果仁等轉為果醬、酒漬果子、酸菜、果仁醬等可儲存方式，慢慢享用。鄰居農夫見我對鄉村生活充滿好奇，又樂於幹活，有天主動帶我參觀他的家園，看他家如何處理四季食用。
先是菜圃，分開在三個地區，最近家門的由太太打理，種青菜、蕃茄、青瓜、香草等時常會用到的蔬菜，第二區有青豆、豆角、露筍、西蘭花、椰菜等無雖天天照顧的菜，第三區是薯仔、南瓜、白腰豆等不大需要打理，可存放很久的冬天糧食，第二、三區由農夫負責。另有多株櫻桃，李子，桃，蘋果，合桃等果樹散佈家園四周。
每當春末買入二只小豬，糟肥至聖誕前殺了，豬扒成為過節團聚美食，其餘變成火腿、煙肉、肉腸、肉醬等食物。又養有數只雞，取其蛋，一打鴨，到秋天製成油浸鴨腿、鴨肝醬、鴨肉炆白腰豆儲存。兒子的牛場供給少量牛奶，他自制芝士。尚有一小片父親年代種下的葡萄園，收成不多，釀成紅酒後剛夠一家一年飲用。
如此自給自足真的厲害，跟他笑說大約只需買油鹽便足夠生活，其他是錦上潻花。見我讚不絕口，他神神秘秘地領我到屋後山腳的小房子，開門後只見陰暗約七百呎地方四周牆上都是層架，放滿了過百不同大小的瓶瓶罐罐，全是太太把肉、菜、水果做成的食物，枱上則是一袋二袋乾果仁，南瓜，薯仔等。陣容頂盛，看到我驚訝的神情，農夫也自嘲若有第三次世界大戰大可靠此存活好一段時間。也難怪，曾聽他說二次大戰時親眼看到整隊德軍在屋前走過，數天後鄰近村落不幸被炸為平地，在戰後貧乏的環境下成長，也許要有充足儲糧才能安心。
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