2010年10月8日 自給自足(下)

鄭立勳 

的而且確，如農夫太太所說，在以吃聞名的法國，近二十年很多女性在外找到工作，能自食其力及養家後，已不再熱中煮食。由其是在農村長大的一代，看著母親整天留在家中，見識有限，人微言輕，更是對在廚房弄吃的有無雖要的過份討厭，是潛意識在反抗這傳統女性形象的惡果。近數年留意到法國人開始胖起來，大約和改變了吃的習慣有關。

農莊附近另一鄰居是荷蘭來的家庭，太太是護士，有天和她提到農夫家自給自足的生活多麼難能可貴，才驚覺在她眼中農夫太太整天不是在田裹便是在廚房操作，十分可憐，農夫是古老得過份，時代已變了但仍要太太如此辛勞。對她的批評實在無言以對。

她舉例某天看到農夫太太在處理數大盤蕃茄，已然花了一個早上在大太陽下採摘成熟的果實，再一籃籃的抬進廚房，清洗切碎後放進五十公升的巨型攪拌器內攪成醬汁，煮熟後放在數十個清洗乾淨的保鮮瓶內，再加熱消毒以便儲存。腰酸背痛一整天只為做卑微的蕃茄醬、番茄湯，實在淒涼又浪費時間。

聽後十分意外，相信那天農夫太太一定做得辛苦，但好處是往後整年，若要用茄醬只需打開瓶蓋便有自家制全天然的可用，十分美味又方便快捷。可惜荷蘭太太只著眼於某一天的辛勞，而忘了其他優點，大約不太清楚若每次需要茄醬時才用新鮮蕃茄做多費時間。但想她是不會花工夫做茄醬的新一代，打工賺了錢在超市除手買便成了﹣ 噫，她自己不也是整天在外辛勞工作，常呻做得累壞了，也一如農夫太太般只為換取吃的嗎？