2021年11月4日 糖漬桂花

 

糖漬桂花

移植南愛桂花樹

小樹長有首個桂花蕾

留在法國的桂花樹

友人傳來照片，自家種植剛收成的桂花，加入普洱泡茶，花白茶深褐色，美麗且香氣濃郁，據說桂花有溫肺化痰，散寒止痛功效，其實不用有什麼補益，純為享受那色香味已然滿足。

 

桂花是自小便認識的花兒，那時認識的只是香氣和乾花的樣子。每逢冬日近農曆新年時段，母親會做家鄉酒釀，加入糥米小丸子煮作甜點，上桌前下一匙糖漬桂花，吃時有桂花香氣，酒釀的獨特酸甜，和小丸子軟糯質感，奇妙的組合，自小吃慣才會欣賞。

 

成年後搬到西貢村屋居住，有小天台可種花卉，買了桂花，終於看到細碎花兒的真貌，盛放時香氣甜美濃郁，即時聯想到母親的甜點。

 

搬家法國時，不捨得放棄天台所有花卉，決定帶著桂花一起走，在異鄉陪伴，一點思憶。把小樹大修剪，只餘主幹和根，用報紙包裹，放行理箱內。翌日抵達，種花盆內，生命力真強，飛快開枝散葉，轉種到花園中，異常適應當地天氣，活得愉快，常綠兼四季開花 。

 

前年決定遷居愛爾蘭，這株桂花已長得高大茂盛，不能想像掘出修剪，於是剪下未曾長花的軟枝，插入花盆中作移植。帶著兩株到來新居，在花園種下，真有本事，由炎熱法南移居此地，同樣快高長大，一年下來已有一米高度，才知道是適應能力如此強的花兒 。

 

搬家前不知道桂花能否存活，主動收成花兒，以砂糖醃漬，作為紀念。今回看到朋友的桂花普洱茶，也就走到花園細看兩株小樹，一株竟然已長了一個花蕾，喜心翻轉。取出糖漬桂花，下一小匙在茶中，花色不美但香氣依舊，慢慢享受，心情美好。