59. 2022年5月8日 春天芥蘭

在愛爾蘭種菜，最開心是成功種植芥蘭，且莖粗壯，葉片巨大飽滿，沉實暗綠。炒後莖爽甜，葉片潤滑美味，吃得好開心。以前在法國因春季太短，天氣太熱，未能成功種植。

 

最近看訪問，由香港移居英國的有機農場主理人，説在英國種芥蘭、菜芯，只是冬天四個月太冷種不了，有八個月的種植季節，較香港多一倍時間。真佩服專業農人的技術，我玩樂式地種菜自給，去年的經驗，只有四個月，即春季可種芥蘭。

 

三月初在溫室種下第一輪幼苗，天氣冷長得慢，四月底開始收成，粗壯爽甜。四月初可在戶外菜田種第二批，五月底開始收成，亦是粗壯美味。四個月芥蘭種植季節完結。

 

去年五月以為天氣仍清涼，在戶外種下第三批芥蘭苗。這批真的快高長大，可惜只增高而不長胖，葉片亦瘦長，一下子便抽苔，開花結籽，完全趕收工似的。估計是雖然氣溫不高，但日照長，五月開始，晨早六時便光亮，晚上九時多仍然光猛。光度足，植物的生長速度亦增加，很快便完成使命，留下種子。

 

明白了，今年就知道，只有五月和六月有芥蘭吃，夏季吃青豆、豆角、各式瓜果和根莖菜。自家種菜吃，隨季節轉變吃不同的蔬果，不似到超市買菜，從各地進口，永遠種類繁多。